خوراکیهای مفید بدن و کبد

خوراکیهای مفید بدن و کبد

بطور مختصر مواد ذکر شده در زیر از جمله خوراکیهای مفید بدن و کبد هستند.

قهوه ، جو دوسر ، چای سبز، سیر ، انواع توت ، انگور ، گریپ فروت ، میوه کاکتوس

آووکادو ، موز ، جو ،چغندر و آب چغندر ، کلم بروکلی ، برنج قهوه ایی ، هویج

لیمو ،پاپایا ، هندوانه ، ماهی و روغن ماهی ، آجیل ، روغن زیتون.

 قهوه

در تحقیقی در سال 2013 مجله بین المللی کبدانجام داده به این نتیجه رسید

قهوه برای کبد بسیار مناسب است خصوصا برای جلوگیری از کبد چرب

و همچنین ذکر شده که مصرف روزانه قهوه خطر ابتلا به بیماریهای مزمن کبدی

را کاهش میدهد و حتی کبد را در برابر  سرطان کبد محافظت میکند.

درمطالعه دیگری در سال 2014 که مجله کلینیکی معده انجام داد نشان میدهد

اثرات مفید قهوه به دلیل آن است که روی آنزیمهای کبدی تاثیر میگذارد.

قهوه باعث افزایش چربی ها و آنتی اکسیدان های مفید محافظ کبد میگردد.

ترکیبات موجود در قهوه همچنین به آنزیم های کبدی کمک میکند تا بدن را از

مواد سرطانزا پاکسازی کند.

جو دوسر

مصرف بلغور جو دوسر راهی آسان برای افزودن فیبر به رژیم غذایی است .

فیبر برای هضم  راحت غذا مهم است و یکی از بهترین آنها فیبر موجود در

جو دوسر است خصوصا برای کبد.

جو و جو دوسر سرشار از گلوکان بتا هستند که برای بدن بسیار مفیدند.

درتحقیقی که مجله بین المللی علوم مولوکولی در سال 2017 انجام داده

بتا گلوکان ها از نظر بیولوژیکی در بدن بسیار فعال هستند  و به متعادل

کردن سیستم ایمنی بدن کمک میکنند و نیز برای دیابت و چاقی بسیار مفید هستند.

دوستانی که میخواهند به رژیم غذایی خود جو  یا جو دوسر اضافه کنند باید بجای مواد

بسته بندی شده از خود جو یا جودوسر استفاده کنند.

چای سبز

در تحقیقی که سال 2015 مجله (World Journal of Gastroenterology) انجام داده

چای سبز به کاهش چربی بدن و استرس اکسیداتیو کمک میکند و هچنین در کاهش

علائم بیماری کبد چرب غیر الکلی کمک شایانی میکند.

توجه :از چای سبز استفاده نمایید نه عصاره های آماده آن

سیر

مطالعه ایی در سال 2016 ژورنال (Advanced Biomedical Research)انجام داد که نشان

میدهد که سیر باعث تحریک کبد شده و همچنین در کاهش وزن و چربی سوزی همه قسمتهای

بدن مفید است زیرا چاقی یکی از عوامل کبد چرب است.

انواع توت

بسیاری از توت های تیره مانند زغال اخته و تمشک حاوی آنتی اکسیدانی بنام پلی فنول

هستند که باعث محافظت کبد در برابر صدمه میشود، و همچنین خوردن منظم آنها باعث

بالا رفتن سیستم ایمنی بدن میشود .

انگور

مطالعه ایی که مجله جهانی معده انجام داده حاکی از آن است که انگور ، آب انگور،دانه های

انگور سرشار از آنتی اکسیدان هایی هستند که باعث کاهش التهاب کبد و جلوگیری از آسیب

به کبد میشوند.

گریپ فروت

در مجله جهانی گوارش از گریپ فروت بعنوان یک ماده غذایی مفید یاد شده است.

گریپ فروت شامل دو آنتی اکسیدان اصلی بنام های نارینگین و نارینژنین است.

این دو آنتی اکسیدان باعث کاهش التهاب کبد و محافظت از سلولهای کبد در برابر

آسیبهای کبدی میشوند. چون باعث چربی سوزی در کبد میشوند برای بیماری کبد

چرب مفید است.

کاکتوس

میوه و آب کاکتوس به نقل از مجله جهانی گوارش برای کبد مفید و نیز یرای محافظت از بدن

موثر است.

ماهی و روغن ماهی

ماهی سرشار از اسیدهای امگا 3 است که برای بدن بسیار مفید هستند و باعث کاهش

التهابات بدن خصوصا در کبد میشوند زیرا مانع تجمع چربی اضافی و حفظ سطح آنزیم ها

در کبد میشوند، مجله جهانی معده توصیه میکند هر هفته دو یا چند بار ماهی یا روغن

ماهی مصرف شود.

آجیل

خوردن آجیل راه خوشمزه و ساده ایی برای سالم نگهداشتن کبد است، آجیل ها

بطور کلی حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده هستند که باعث محافظت بدن از

کبد چرب میشوند.

طبق توصیه مجله جهانی معده خوردن یک مشت آجیل مانند گردو ، بادام هر روز

به حفظ سلامت کبد کمک میکند ، فقط مواظب باشید زیاده روی نکنید چرا که

آجیل کالری زیادی دارد.

روغن زیتون

خوردن بیش از حد چربی برای کبد مفید نیست ، اما برخی از چربی ها ممکن است

به کبد کمک کنند. طبق تحقیقات مجله جهانی معده اضافه کردن روغن زیتون به

رژیم غذایی باعث بهبود عملکرد کبد و کاهش استرس اکسیداتیو میگردد آن

هم به دلیل داشتن مقدار زیاد اسیدهای چرب اشباع نشده در روغن زیتون است.

مواد مضر برا ی کبد

بطور کل تعادل در رژیم غذایی کبد را سالم نگه میدارد با این حال بعضی از

غذاها و گروه های غذایی وجود دارند که باعث ضرر به کبد میشوند مانند:

غذاهای پرچرب : مثل غذاهای سرخ شده ، فست فودها و بیشتر غذاهای

رستورانی ، چیپس ها و آجیل های بسته بندی شده .

غذاهای نشاسته ایی : شامل نان ، ماکارونی و کیک .

شکر ، نمک ، کنسروجات  و الکل

نشر این مقاله (خوراکیهای مفید بدن و کبد) فقط با ذکر نام منبع آن سایت سوغات کرمان(www.soghat-kerman.ir) مجاز است.