آنتی اکسیدان چیست

آنتی اکسیدان چیست؟

آنتی اکسیدان ها موادی هستند که میتوانند جلوی رادیکال آزادهایی که بر اثر واکنش به

فشارهای محیطی و سایر فشار ها بوجود می آید بگیرنند یا پیشرفت آنها را کند کنند .

گاهی اوقات رفتگران رادیکال آزاد نامیده میشوند.

منابع آنتی اکسیدان میتواند طبیعی و مصنوعی باشد و همچنین بدن نیز برخی از

آنها را تولید میکند . که بعنوان آنتی اکسیدانهای درون زا شناخته می شوند .

آنتی اکسیدان نام ماده ایی نیست بلکه طیف وسیعی از مواد هستند که در زیر

در زیر نمونه ایی از آنها را ذکر کردم.

ویتامین آ (A)، ویتامین سی (C)، ویتامین (ایی E) ، بتاکاروتن ،لیکوپن ، لوتئین ،

سلنیوم ، منگنز

طرز تهیه:

1/3 فنجان ماست

½ فنجان شیر بادام

½ فنجان گیلاس تیره یخ زده

1 قاشق غذاخوری عسل

½ فنجان آب گیلاس تارت طبیعی

½ قاشق چایخوری عصاره بادام یا وانیل

½ موز

4 قطعه یخ

همه مواد را داخل مخلوط کن بریزید وبا هم مخلوط کنید تا یکدست شود و میل نمایید.

2- هویج تفت داده با دارچین و زنجبیل.

طرز تهیه:

6 عدد هویج خرد شده وپوست کنده

1 قاشق چایخوری دارچین

½ قاشق چایخوری زنجبیل

½ قاشق چایخوری پودر سیر

½ قاشق چایخوری پاپریکا

¼ قاشق چایخوری فلفل

½ قاشق چایخوری روغن زیتون

هویج و ادویه را با هم مخلوط کنید در فر با دمای 400 درجه بگذارید.حدود 20 دقیقه بگذارید بپزد و

از فر بیرون بیاورید هم بزنید دوباره 20 دقیقه بگذارید داخل فر ویا تا زمانیکه چنگال راحت وارد

هویج شود سپس میل کنید.

3- اسموتی کیک هویج.

4- آب درمانی

5- سوپ نخود،کلم پیچ و بادام هندی.

نکته:از مکمل ها استفاده نکنید چون دوزبالای استفاده از مکمل ها ممکن است نتیجه

عکس دهد.

لینک های مفید: